Турецкая дондурма несколько отличается от нашего мороженого. И не в худшую, и не в лучшую сторону. Просто оно другое 😜

Состав дондурмы

Дело в том, что дондурму специально делают тягучей, такой, чтобы мороженое не растаяло быстро под палящим турецким солнцем (ну, вы знаете, 30 градусов в тени, а то и 35, сгорите с зонтиком или без зонтика) 😄

☝🏻 Говорят, что, в отличие от традиционного мороженого, турецкую дондурму делают обязательно из КОЗЬЕГО молока с добавлением  смеси из мастики, смолы, получаемой из греческого дерева, и салепа, муки, приготовленной из корня орхидеи.

Именно благодаря этому она получается такой тягучей, и местные мороженщики могут устраивать свои знаменитые шоу: ЗАСТАВЬ ТУРИСТА ОТОБРАТЬ СВОЁ МОРОЖЕНОЕ 🤣🤣🤣

Турецкое шоу с мороженным

🙋🏻‍♀️ Хотите такого шоу – подходите к любому мороженщику. Можно даже слово «дондурма» не говорить, а по русски попросить мороженого )) Это слово все турецкие мороженщики знают отлично, даже если больше они ни бум-бум ни по-русски, ни по-английски (на самом деле, на английском говорят очень многие, в туристических местах и по-русски тоже).

Только будьте готовы к тому, что за шоу с мороженым вас cдерут в три раза дороже, чем эта дондурма на самом деле стоит 😃

История турецкого мороженного

А теперь немножко истории. Этот тип мороженого веками был основным продуктом турецкой культуры и известен своей эластичной и жевательной текстурой.

Происхождение турецкой дондурмы можно проследить до Османской империи, где ее подавали в качестве десерта королевской семье. Сегодня это по-прежнему популярное лакомство в Турции, и его можно найти в большинстве городов. Самое известное место, где можно отведать турецкую дондурму, находится в городе Марас, где его готовят опытные изготовители мороженого, которые передают традиционный рецепт из поколения в поколение.

Одной из самых знаковых фигур в мире турецкой Дондурмы является «мороженщик», которого часто можно увидеть прогуливающимся по улицам с большой тележкой, наполненной этим вкусным лакомством. Эти продавцы известны своими игривыми и развлекательными методами продаж, которые включают в себя вращение, подбрасывание и растягивание мороженого перед покупателями, чтобы продемонстрировать его уникальную текстуру.

Вкус турецкой Дондурмы также является выдающимся. В то время как традиционные вкусы мороженого, такие как шоколад и ваниль, доступны, это мороженое также имеет множество необычных вкусов, таких как роза, шафран и рахат-лукум. Помимо восхитительного вкуса, турецкая дондурма также является здоровой альтернативой традиционному мороженому, так как производится с использованием натуральных ингредиентов и не содержит искусственных ароматизаторов и консервантов.

Заключение

Турецкая Дондурма — это то, что нужно попробовать всем, кто ищет уникальное и ароматное мороженое. Исследуете ли вы улицы Мараса или пробуете его впервые, вы будете поражены эластичной текстурой и восхитительным вкусом этого любимого турецкого лакомства. Так что в следующий раз, когда будете в Турции, обязательно зайдите в местный магазин мороженого и попробуйте турецкую Дондурму – вы не будете разочарованы!

Автор Stacy May •